Come conservare il tartufo

Come conservare il tartufo

Tartufo bianco, tartufo nero: le varietà di questo delizioso fungo pregiato sanno trasformare, grazie al loro profumo e al loro sapore unici, un semplice piatto in una ricetta da veri gourmet. Quante volte infatti, al ristorante, siete rimasti sedotti dal carattere speciale che il tartufo regalava alla portata che avevate ordinato?  Non bisogna pensare, però,…

Chef stellati in visita alla Trivelli Tartufi

Sedici chef stellati sono stati ospiti presso l’azienda Trivelli Tartufi, di Roccafluvione, per conoscere le tipicità del territorio. Le figure illustri del panorama culinario americano, provenienti da New York, Los Angeles, Las Vegas e Miami, hanno vissuto un’esperienza di totale immersione nella storia del comunica di Roccafluvione, attraverso i profumi e i sapori della sua…

Trivelli, così il tartufo fa il giro del mondo

Afrodisiaco, misterioso, prelibato. Così da sempre è dipinto il tartufo, il pregiato fungo ipogeo dal sapore stregato. Ne parla Plinio il Vecchio, lo ama Napoleone Bonaparte, lo incorona “il Mozart dei funghi” Gioacchino Rossini. La sua storia ha sin dagli arbori l’inconfondibile profumo del mistero. Il suo sapore, le note aromatiche che ne sprigionano, lo…

100 Ore nel Piceno

La seconda edizione di 100 Ore nel Piceno organizzata dai ragazzi della Picenum Tour ha assunto l’inconfondibile sapore del tartufo. Travel e food blogger provenienti da tutta Italia si sono immerse in un’indimenticabile esperienza alla scoperta del meraviglioso e misterioso mondo del tartufo. Un vero e proprio viaggio attravero la natura incontaminata dei boschi marchigiani…