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What are truffle dogs? The best breeds for truffle hunting

Cani da tartufo

A truffle hunter must, by law, be accompanied by a dog trained to search. But which are the most suitable dog breeds for truffle hunting? Truffle hunter is a profession that cannot be improvised: to obtain the badge necessary to collect truffles and become a true truffle hunter, in fact, one must pass an exam […]

Différences entre la truffe blanche et la truffe noire : découvrez-les ensemble

Tartufo nero o tartufo bianco?

Truffes blanches et truffes noires : deux hémisphères variés de parfums et de saveur. Mais, quelles sont les autres différences entre ces deux types de truffes ?   Neuf : ce sont les variétés de truffes les plus connues, comestibles et commercialisables. Deux : les familles. Celle de la truffe blanche et celle de la […]

What are the differences between White and Whitish Truffle?

Differenza tartufo bianco pregiato e bianchetto

The Precious White Truffle season is upon us: but what are the differences with Bianchetto? Let’s discover the tricks for recognising the varieties.   Yes, the Summer Truffle season is definitely over. Summer truffles bid us farewell until next spring/summer and give way to autumn truffles: we are talking, first of all, about the Precious […]

Comment conserver les truffes au mieux ?

Come conservare il tartufo

Résumé :  – Comment conserver les truffes à la maison – Comment conserver les truffes au réfrigérateur : marinade à l’huile – Comment conserver les truffes… dans du riz – Comment conserver les truffes dans le congélateur Truffe blanche, truffe noire : les variétés de ce délicieux champignon peuvent transformer un simple plat en une […]

Quelle est la différence entre Truffe Noire et Truffe d’Été ?

Differenza tra tartufo nero e scorzone

La truffe noire et la truffe d’été (ou scorzone) sont souvent confondues : découvrez la différence entre les deux types pour apprendre à les reconnaître Connaître la truffe, c’est entrer dans un monde de nuances, de goût, de couleurs, de saveurs et de parfums. La truffe est un protagoniste de la table plein de charme et de complexité, […]

Truffle oil: a perfect seasoning for many recipes

Olio al tartufo

Where is truffle oil used? This seasoning is ideal for flavouring pastas and risottos, giving unique fragrances to every dish   Truffle oil or truffle flavoured oil, whatever you call it, it is an indispensable condiment in the kitchen for those who love the taste of truffles all year round.  This ingredient is perfect for […]

Truffe blanche ou noire : quelle est la plus précieuse ?

Tartufo nero o tartufo bianco?

Découvrons ensemble leurs caractéristiques et leur place dans le classement des truffes les plus précieuses. Voici la truffe la plus prisée   Dans notre site, on parle toujours de différents types de truffes : en commençant par la truffe d’été, et puis sommes passés à la truffe blanche, ensuite à la truffe blanche de mars […]

Coffrets-cadeaux d’entreprises : les offres de Trivelli Tartufi

Pacchi regalo per le Aziende

Cadeaux d’entreprise avec nos truffes pour surprendre les employés et les clients en leur offrant une expérience unique. Découvrez nos coffrets-cadeaux Le mois de décembre est le moment de commencer à penser aux cadeaux de Noël dans les entreprises : que choisir pour offrir à vos employés ou clients un cadeau digne de ce nom ? Si les […]

Truffle price: cost per kg and truffle exchange

Prezzo del tartufo e borsino del tartufo

Let’s find out more about truffle prices and the truffle exchange. How much does the white truffle cost? And the black one? Here’s how the price changes   Fragrant, delicious, rare: the truffle is a key ingredient in the kitchen, able to enhance the taste of a simple pasta and turn it into a true […]

Black and white truffle: let’s discover together all their differences

Tartufo nero o tartufo bianco?

White truffles and black truffles: two varied hemispheres of scents and flavours. But what are the other differences between these two types of truffles?    Nine: these are the best-known, edible, and marketable truffle varieties. Two: families. That of the white truffle and that of the black truffle. So many: universes of flavour and shades […]

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