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Insalata d’autunno

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height=”yes” el_class=”conLinea”][vc_column width=”1/3″ el_class=”nuovoPa”][vc_column_text]ANTIPASTI
LINEA CLASSICI[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1566896210912{margin-bottom: 35px !important;}” el_class=”nuovoPb”][vc_row_inner el_class=”rCar”][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text el_class=”aTempo”]TEMPO
30 min.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text el_class=”aDiff”]DIFFICOLTÀ
facile[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text el_class=”aPorzioni”]PORZIONI
4[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height=”yes”][vc_column width=”1/3″ el_class=”nuovoPa”][vc_column_text]INGREDIENTI

• 300 gr di Patate gialle di montagna

• 70 gr di Tartufo Estivo a Fette Trivelli

• 100 gr di funghi chiodini freschi

• 1 porcino fresco

• 2 cardoncelli

• 8 fette di guanciale

• 50 gr di ricotta salata in scaglie

• 50 ml olio evo

• Sale e pepe q.b.

• Misto erbe aromatiche q.b.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1566896210912{margin-bottom: 35px !important;}” el_class=”nuovoPb”][vc_column_text]PROCEDIMENTO
Iniziamo lessando le patate in acqua leggermente salata, con l’aggiunta di qualche ciuffetto di erbette aromatiche.

Mondate poi i funghi, tagliateli di grandezza media e conditeli con olio, sale, pepe e poco trito di erbette.

Rosolate intanto il guanciale in padella e lasciatelo asciugare su un foglio di carta assorbente.

Quando le patate saranno cotte, peliamole e con una forchetta rompiamole bene, condiamole poi con olio e sale e procediamo ad impiattare.

Mettete sul fondo del piatto le patate schiacciate, aggiungete sopra l’insalata di funghi, la ricotta salata e il guanciale croccante, per finire, poi, aggiungete lamelle di tartufo nero in abbondanza.

Chef Daniele Citeroni[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height=”yes”][vc_column width=”1/3″ el_class=”nuovoPa”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_single_image image=”2083″ img_size=”full” el_class=”prodottoShop”][/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=”newShare” width=”3/4″][templatera id=”872″][vc_raw_html]JTNDZGl2JTIwY2xhc3MlM0QlMjJuZXdTaGFyZSUyMiUzRSUwQSUzQ2ElMjBocmVmJTNEJTIyaHR0cHMlM0ElMkYlMkZzaG9wLnRyaXZlbGxpdGFydHVmaS5pdCUyRml0JTJGcHVyaSUyRjEwLXRhcnR1Zm8tZXN0aXZvLWEtZmV0dGUuaHRtbCUyMiUyMHRhcmdldCUzRCUyMl9ibGFuayUyMiUyMGNsYXNzJTNEJTIydG9ybmElMjB0b3JuYVJpZ2h0JTIyJTIwJTNFVkFJJTIwQUxMTyUyMFNIT1AlMjAlM0UlM0MlMkZhJTNFJTBBJTNDZGl2JTIwY2xhc3MlM0QlMjJwdWxpc2NpJTIyJTNFJTNDJTJGZGl2JTNFJTBBJTNDJTJGZGl2JTNF[/vc_raw_html][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1566896210912{margin-bottom: 35px !important;}” el_class=”nuovoPb”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][templatera id=”873″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_raw_html el_class=”newShare”]JTNDYSUyMGhyZWYlM0QlMjJodHRwJTNBJTJGJTJGd3d3LnRyaXZlbGxpdGFydHVmaS5pdCUyRnRyaXZlbGxpJTJGcmljZXR0ZSUyRiUyMiUyMGNsYXNzJTNEJTIydG9ybmElMjBtYVJpZ2h0JTIyJTNFJTI2bHNhcXVvJTNCJTIwVE9STkElMjBBTExFJTIwUklDRVRURSUzQyUyRmElM0UlMEElM0NkaXYlMjBjbGFzcyUzRCUyMnB1bGlzY2klMjIlM0UlM0MlMkZkaXYlM0U=[/vc_raw_html][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][templatera id=”881″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

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