TEMPO 30-40 min.
DIFFICOLTÀ facile
PORZIONI 4
INGREDIENTI
4 triglie grandi spinate con la coda attaccata
100 gr di Crema di funghi porcini e tartufo bianco Trivelli
1 patata lessa (circa 50 gr)
100 gr di spinaci lessati e conditi al limone
50 ml di olio evo
Sale e pepe qb
PROCEDIMENTO
Prendiamo la patata lessa e rompiamola il più possibile con una forchetta, amalgamandovi la crema di porcini e tartufo bianco.
Sistemiamo su una placca unta le triglie spinate, ma ancora attaccate alla coda, farcendole da un lato e sovrapponendo poi l’altro a chiudere.
Condiamo poi le triglie con olio sale e pepe e mettiamole in forno a 200 gradi per 12 minuti.
Una volta cotte, servitele su un letto di spinaci al limone, di rucola al limone o di cime ripassate a seconda della stagione.
Chef Daniele Citeroni
S’informa che tutti gli aiuti di Stato e gli aiuti de minimis ricevuti dalla nostra impresa sono contenuti nel Registro nazionale degli aiuti di Stato di cui all’art. 52 della L. 234/2012 a cui si rinvia e consultabili a questo link
TRIVELLI TARTUFI
Strada Bivio Agelli, 86 – 63093 Roccafluvione (AP), Italia
P.I. 01827860444
PRODOTTI
PRIVACY E CONDIZIONI
© Tutti i diritti riservati
Credits: Matteo Cameli
