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Qual è la differenza tra il tartufo nero e lo scorzone?

Differenza tra tartufo nero e scorzone

Conoscere i tartufi significa entrare in un mondo fatto di sfumature, nuance di gusto, tonalità di colori, sapori e profumi. Il tartufo è un protagonista della tavola ricco di fascino e complessità, che rifugge le generalizzazioni ed vive di differenze. Ogni tartufo è diverso da un altro, insomma. Proprio per questo, chi vuole imparare a […]

Insalata d’autunno

Insalata d'autunno con funghi freschi e tartufo a fette

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