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37.80

Tartufo Uncinato Fresco

Tendenzialmente più profumato, il tartufo uncinato, comunemente conosciuto come scorzone invernale, è esteriormente molto simile al tartufo estivo. Diversa è invece la gleba, di color marrone carico con numerose venature bianche molto marcate.

37.80

Abbinamenti: 

Con il tartufo si possono mangiare uova, pasta, risotti, carne, pesce e, naturalmente, le verdure. Ed il tartufo uncinato, si sposa particolarmente bene con una polenta al ragù di magro, o su uno sformato di patate. mesi dalla data di produzione

Porzioni raccomandate a persona: 

15g
da 15g a salire
da fine Settembre a fine Dicembre
Marche, Abruzzo.
Se mi avanza del tartufo estivo fresco, è possibile congelarlo?
Anche se consigliamo di utilizzare il prodotto sempre da fresco, per apprezzarne le proprietà organolettiche, è possibile congelare il tartufo, ma prima occorre lavarlo bene, sotto l’acqua corrente con l’aiuto di uno spazzolino, asciugarlo e congelarlo tal quale.
Non attendere che si scongeli al prossimo utilizzo, ma grattugiare il prodotto da congelato.

I tartufi potrebbero presentare residui di terra in quanto vengono spazzolati a mano, per garantire una più prolungata shelf-life. Si prega di lavarli sotto l’acqua corrente solo prima del loro utilizzo.
Consumare entro 7 giorni circa dalla data di arrivo.
Il tartufo è soggetto a calo peso naturale, ma ci assicureremo che la quantità ordinata venga effettivamente ricevuta, aggiungendo il 5 % in più della stessa.
Per assicurare la freschezza del prodotto, inseriremo all’interno dell’imballo primario una quantità adeguata di accumulatori di freddo, stando al presunto transit time di spedizione.

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