Il pesto è un grande classico nella tradizione culinaria italiana. Il profumo fresco del basilico associato alle note di sottobosco del tartufo estivo, crea un connubio davvero gustoso! Consigliamo di utilizzarlo come condimento di primi piatti, senza doverlo riscaldare, ma semplicemente aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta. Le orecchiette o le tradizionali trofie liguri sono i formati ideali per condire la pasta con il pesto.