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Tartufo Bianco Fresco

Dal latino magnus, ossia ricco signore, il tartufo bianco è il tartufo più pregiato per eccellenza. Ha una superficie liscia, dal colore paglierino e gleba gialla tendente talora al nocciola, con un leggero riflesso rosato. L’odore che emana è intenso, pungente, delicatamente agliato e gassoso.
37.80550.00 iva inclusa
Tendenzialmente più profumato, il tartufo uncinato, comunemente conosciuto come scorzone invernale, è esteriormente molto simile al tartufo estivo. Diversa è invece la gleba, di color marrone carico con numerose venature bianche molto marcate.
Il tartufo estivo emana una fragranza tenue, dal sapore gradevole e delicato. Il colore nero e la texture verrucosa contrastano con la tonalità timida della gleba, di colore dal beige al nocciola.
5.009.00 iva inclusa

Le note dolci e sulfuree dell’asparago si uniscono al Tartufo Estivo per realizzare una piacevole armonia di sapori. Una crema dal gusto caratteristico, ideale per creare sfiziosi antipasti come bruschette o crostini. Può essere accompagnata a primi piatti e secondi di carne o uova.

85.00160.00 iva inclusa

In eleganti vasetti di vetro, il Tartufo Bianco Pregiato Intero è così disponibile in ogni momento, durante tutto l’anno. Conservati nel proprio liquido di governo con la sola aggiunta di sale. Ideale per insaporire ogni creazione, dall’antipasto, ai primi piatti, secondi e contorni, e persino zuppe.

50.00 iva inclusa

In eleganti vasetti di vetro, il Tartufo Nero Pregiato Intero è così disponibile in ogni momento, durante tutto l’anno. Conservati nel proprio liquido di governo con la sola aggiunta di sale. Ideale per insaporire ogni creazione, dall’antipasto, ai primi piatti, secondi e contorni, e persino zuppe.

18.0036.00 iva inclusa

In eleganti vasetti di vetro, il Tartufo Estivo Intero è così disponibile in ogni momento, durante tutto l’anno. Conservati nel proprio liquido di governo con la sola aggiunta di sale. Ideale per insaporire ogni creazione, dall’antipasto, ai primi piatti, secondi e contorni, e persino zuppe.

4.0017.00 iva inclusa

Basilico, parmigiano e tartufo: una vera storia d’amore. È generalmente noto che il sapore del tartufo è maggiormente esaltato, se associato ad ingredienti grassi. Pinoli, parmigiano e olio di oliva sono gli accostamenti ideali per conquistare il palato, creando un’indimenticabile esplosione di gusto!

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