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La truffe noire et la truffe d’été (ou scorzone) sont souvent confondues : découvrez la différence entre les deux types pour apprendre à les reconnaître Connaître la truffe, c’est entrer dans un…

Découvrons ensemble leurs caractéristiques et leur place dans le classement des truffes les plus précieuses. Voici la truffe la plus prisée   Dans notre site, on parle toujours de différents…

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Seize chefs étoilés ont été invités dans l’entreprise Trivelli Tartufi de Roccafluvione, pour connaitre la typicité du terroir. Les illustres personnalités de la scène culinaire américaine, venus de New York,…