I tipi di tartufo in cucina Il tartufo è un particolarissimo fungo ipogeo che cresce in condizioni ben determinate e in simbiosi con alcune piante ad alto fusto ed è…
Ogni tipo di tartufo ha una precisa stagione di raccolta: scopriamo qual è quella giusta per trovare un prodotto perfetto In natura esistono più di cento tipi di tartufo, ma…
Conoscere i tartufi significa entrare in un mondo fatto di sfumature, nuance di gusto, tonalità di colori, sapori e profumi. Il tartufo è un protagonista della tavola ricco di fascino…
Tartufo bianco, tartufo nero: le varietà di questo delizioso fungo pregiato sanno trasformare, grazie al loro profumo e al loro sapore unici, un semplice piatto in una ricetta da veri…
Dal sapore gradevole e delicato, il tartufo estivo (o scorzone) sprigiona al meglio il suo aroma se assaporato fresco… ma non chiamatelo tartufo nero! Uno tra gli errori più comuni…
