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Fegatini di agnello al limone con crema di tartufo nero pregiato e zabaione salato

Fegatini di agnello al limone con crema di tartufo nero pregiato e zabaione salato

TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ media PORZIONI 4 INGREDIENTI 2 fegati di agnello  Crema di tartufo nero pregiato Trivelli Tartufi 2 limoni 2 tuorli d’uovo  Sale Burro PROCEDIMENTO Lessare il fegato di agnello in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto delle scorze di limone per circa 40 min. A cottura ultimata, scolare e far raffreddare […]

Agnello fritto con crema di funghi porcini e tartufo bianco

Agnello fritto con crema di funghi porcini e tartufo bianco

TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ media PORZIONI 4 INGREDIENTI Costine di agnello  Sale Pepe Limone  100 gr di farina 3 uova 250 gr di pane grattugiato 1 lt di olio di semi di girasole Foglie di insalata per la decorazione Crema di funghi porcini e tartufo bianco Trivelli Tartufi PROCEDIMENTO Acquistare dal proprio macellaio di fiducia […]

Agnello ripieno al paté di asparagi e tartufo estivo con asparagi saltati

agnello con Paté di Asparagi e Tartufo Estivo

TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀbmedia PORZIONI 4 INGREDIENTI 1 costata di agnello disossata  Paté di asparagi e tartufo estivo Trivelli Tartufi 1 mazzo di asparagi freschi Sale  Pepe  Rosmarino Aglio Olio evo PROCEDIMENTO Acquistare dal macellaio una costata di agnello disossata, stenderla su un piano di lavoro e insaporirla con sale, pepe e peperoncino. Cospargere abbondantemente […]

Finto uovo sodo con paté di carciofi e tartufo estivo

finto uovo sodo pate carciofi tartufo estivo 1

TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ media PORZIONI 4 INGREDIENTI 500 gr di panna fresca  10 gr di colla di pesce  paté di carciofi e tartufo estivo Trivelli Tartufi Per il crumble salato: 50 gr di burro  100 gr di farina  40 gr di parmigiano grattugiato  1 tuorlo d’uovo  sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO Per preparare il […]

Pizza rucola, grana & Olio al Tartufo Bianco Trivelli Tartufi

Pizza rucola, grana & olio al tartufo bianco trivelli tartufi

Il tartufo sposa la pizza! Storie di un grande amore… in cucina. La pizza è un’eccellenza italiana che non passa mai di moda. Per questo motivo vogliamo celebrarla con un sapore unico: quello del tartufo![/vc_column_text][vc_column_text] TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ bassa PORZIONI 2 INGREDIENTI Farina Manitoba Farina 00 Acqua a temperatura ambiente Olio extravergine d’oliva Sale […]

Menu di San Valentino: le idee per una cena a base di tartufo!

Menù di San Valentino a base di tratufo

Il 14 febbraio si avvicina: hai già pensato a come festeggiare il giorno dell’amore? Se quest’anno vuoi proporre un menu originale, scegli il tartufo   Il 14 febbraio è dietro l’angolo: se quest’anno hai deciso di organizzare una cena speciale, ma sei ancora incerto sul menu da scegliere per San Valentino, non disperare! Che ne […]

Mio mascarpone al Miele di Acacia e Tartufo Estivo

Mascarpone miele e tartufo

TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ media PORZIONI 4 INGREDIENTI 50 gr di Miele di Acacia e Tartufo Estivo Trivelli 500 gr di mascarpone 100 ml di crema inglese 50 gr di pane raffermo in piccoli cubetti 20 gr di pistacchi tritati grossolanamente 200 gr di zucchero semolato 200 ml di acqua 4 pistilli di zafferano PROCEDIMENTO […]

La mela rosa che voleva essere tartufo

Mela glassata con la ganache di cioccolato al tartufo

Mela glassata con ganache di cioccolato al tartufo TEMPO 40-45 min. DIFFICOLTÀ media PORZIONI 4 INGREDIENTI 6 mele rosa, pezzatura media piccola 50 ml di vino dolce 50 gr di zucchero di canna 20 ml di rum 50 gr di Tartufo Estivo Macinato Trivelli 300 ml di panna fresca 100 gr di cioccolato fondente 60-70% […]

La triglia sui monti con crema di funghi porcini e tartufo bianco

Triglia con crema di funghi porcini e tartufo bianco

TEMPO 30-40 min. DIFFICOLTÀ facile PORZIONI 4 INGREDIENTI 4 triglie grandi spinate con la coda attaccata 100 gr di Crema di funghi porcini e tartufo bianco Trivelli 1 patata lessa (circa 50 gr) 100 gr di spinaci lessati e conditi al limone 50 ml di olio evo Sale e pepe qb PROCEDIMENTO Prendiamo la patata […]

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