Dal 3 al 6 maggio, a Parma ritorna Cibus: una fiera agroalimentare che conta più di tremila aziende, tra cui Trivelli Tartufi Ci siamo: dal 3 al 6 maggio, a Parma, si svolgerà Cibus, il 21° Salone Internazionale dell’Alimentazione. Una fiera che conta più di tremila espositori, con il top del Made in […]
I tagliolini al tartufo sono una prelibatezza da assaporare in tutto il loro sapore: scopriamo insieme come prepararli e condirli Cosa vi viene in mente se diciamo tagliolini al tartufo o, come si dice in piemontese, tajarin? Il profumo di un grande classico della cucina, certo. Ma anche un caratteristico piatto della tradizione, con […]
Le ricette che prevedono l’uso della salsa al tartufo sono molte: ma come usarla per un risultato da veri gourmet? Ecco qualche consiglio Quando si parla di salsa tartufata o di salsa al tartufo, si entra in un universo in cui il sapore e il profumo del tartufo si sprigionano in un trionfo […]
Qual è l’abbinamento migliore del tartufo con le verdure? Scopriamo ricette e segreti per creare un piatto a base di tartufo davvero originale Il tartufo è un grande protagonista della cucina: abbiamo già scoperto i suoi abbinamenti con il formaggio, quelli con il vino e addirittura quelli col pesce e con le patate. […]
Un cesto di Pasqua pieno di prodotti al tartufo può essere un’idea regalo originale per il 17 aprile: ecco come realizzarlo in poche mosse Cosa si può mettere in un cesto per Pasqua? Se siete stanchi dei soliti cesti pasquali a base di colombe, datteri, cioccolatini e uova di cioccolata, è arrivato il […]
La Giornata Internazionale delle Foreste, il 21 marzo, celebra il patrimonio arboreo: festeggiamola scoprendo gli alberi da tartufo La Giornata Internazionale delle Foreste si sta avvicinando: il 21 marzo, infatti, è prossimo. Ma in Italia si celebra anche la Festa degli Alberi o Festa dell’Albero. Perché non approfittarne, quindi, per scoprire insieme come […]
Il burro al tartufo è un condimento che vi permette di valorizzare i vostri piatti grazie all’unione di due gusti che si sposano alla perfezione A volte la vita è complicata, soprattutto quando si tratta di unioni. Che sia un matrimonio, una partnership o un’alleanza, mettere d’accordo due persone, due mondi o due visioni non […]
L’affetta tartufi è uno strumento indispensabile se si decide di proporre un piatto con scaglie di tartufo fresco: ma va scelto nel modo giusto Ci siamo, la vostra pasta con il tartufo fresco è pronta per essere servita agli ospiti. Non vi resta che aggiungere il tocco finale: il tartufo fresco in scaglie. […]
L’8 marzo è dietro l’angolo: per la Festa della Donna festeggia con una raffinata cena homemade tra amiche a base di… tartufo! Hai già pensato a come festeggiare l’8 marzo? Gita fuori porta, spa, relax, cinema o serata a ballare: le proposte per la Festa della Donna insieme alle amiche sono davvero tante… […]
Quello del tartufaio è un mestiere che richiede passione, attenzione e pazienza. Scopriamo come si svolge davvero la giornata di chi cerca i tartufi Nei nostri viaggi alla scoperta dell’universo del tartufo, vi abbiamo raccontato molti aspetti del piccolo, grande mondo che gira intorno a questo pregiatissimo fungo ipogeo: dalle stagioni di raccolta […]
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