RACINES

LES ORIGINES, LES SOUVENIRS, L’HISTOIRE

TRIVELLI TARTUFI

UNE HISTOIRE ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ.

Année après année, printemps après hiver, noir après blanc. Ainsi se succèdent les saisons, ainsi la nature donne, infatigable, son âme. Depuis longtemps Trivelli Tartufi récolte le précieux champignon hypogé, en garde les secrets, en exalte la richesse innée. C’est en 1988 que la tradition donne forme à un rêve: renfermer dans un seul produit les secrets d’un goût encore si caché. Dans la localité de Roccafluvione, dans la province d’Ascoli Piceno, Silvio Trivelli et son épouse Stefania Sciamanna transforment le laboratoire à gestion familiale en une activité économique florissante. Récolte, sélection, traitement et distribution: sont les quatre étapes fondamentales autour desquelles la Trivelli Tartufi a développé son propre réseau au fil du temps.

HISTOIRES DE TRUFFES

La sélection rigoureuse des matières premières, l’organisation minutieuse du cycle de production et un réseau consolidé de clients et des ramasseurs ont fait de Trivelli Tartufi un point central pour la culture de la truffe dans le monde. Japon, Etats-Unis, France, Allemagne, Hong Kong, ne sont que quelques localités où le nom est devenu synonyme d’une large gamme de produits de haute qualité. La truffe est le fer de lance de l’entreprise, l’âme de chaque produit, des Purs, aux Classiques, aux Spéciaux et aux Industriels. L’un des produits les plus recherchés de la gastronomie mondiale est ici travaillé afin de donner vie à des recettes extraordinaires capables d’atteindre une parfaite harmonie entre équilibre et plaisir.

Dans la nature il naît spontanément,
nous nous le rendons spécial.