Il tartufo sposa la pizza! Storie di un grande amore… in cucina. Pizza e tartufo: hai mai pensato di abbinarli? Ci abbiamo pensato noi, per proporti una ricetta assolutamente unica. TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ bassa PORZIONI 2 INGREDIENTI Farina Manitoba Farina 00 Acqua a temperatura ambiente Olio extravergine d’oliva Sale fino Lievito di birra fresco…
Pesce e tartufo? Un abbinamento inconsueto ma… saporito! Sono molte, infatti, le ricette che accostano questi ingredienti in un trionfo di gusto Il tartufo è un ingrediente che sa aggiungere sapore a ogni ricetta: dagli antipasti ai primi piatti, dai secondi di carne ai dolci. Ma il pesce? Esistono ricette che abbinano il tartufo…
Il tartufo: il frutto della terra più raro e ambito per antonomasia. Tesoro nascosto e oggetto del desiderio per gourmet e appassionati: dal gusto inconfondibile ma difficile da trovare, preziosissimo, in grado di suscitare grandi passioni gastronomiche e non solo. Insomma: tutti lo vogliono e tutti lo cercano, per citare una famosa opera lirica. Ma…
Il tartufo sposa la pizza! Storie di un grande amore… in cucina. La pizza e il tartufo sono due eccellenze italiane: vogliamo celebrarli con un accostamento che incanterà i palati! TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ bassa PORZIONI 2 INGREDIENTI Farina Manitoba Farina 00 Acqua a temperatura ambiente Olio extravergine d’oliva Sale fino Lievito di birra fresco…
Il tartufo sposa la pizza! Storie di un grande amore… in cucina. Pizza e tartufo: un accostamento che sembra azzardato può trasformarsi in un capolavoro di gusto! TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ bassa PORZIONI 2 INGREDIENTI Farina Manitoba Farina 00 Acqua a temperatura ambiente Olio extravergine d’oliva Sale fino Lievito di birra fresco Mozzarella Funghi porcini…
Il tartufo sposa la pizza! Storie di un grande amore… in cucina. Il sapore del tartufo sa arricchire qualsiasi pietanza. Oggi abbiamo voluto provarlo su una pietra miliare della tavola: la pizza! TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ bassa PORZIONI 2 INGREDIENTI Farina Manitoba Farina 00 Acqua a temperatura ambiente Olio extravergine d’oliva Sale fino Lievito di…
Il tartufo è un eccellente protagonista della tavola, sia per i primi piatti, in abbinamento ai classici tajarin o alle tagliatelle, che per i secondi di carne. Ma il tartufo è un must anche nella preparazione dei dessert. Soprattutto il nero pregiato, che ha una componente dolciastra che si sposa benissimo con i dolci: nei…
Tutto quello che avresti sempre voluto sapere sul tartufo: dalla raccolta alle piante simbionti, una pratica guida tra stagioni, gusto e utilizzi Definire il tartufo “un mondo” è riduttivo: in realtà, è un vero e proprio universo. Una galassia di gusto e ricette, sperimentazioni culinarie e riti antichi, tradizioni e modernità, definizioni scientifiche e…
Il tartufo sposa la pizza! Storie di un grande amore… in cucina. La pizza, con le sue mille varianti, è nota in tutto il mondo, così come il tartufo: dalla loro unione nasce un piatto ricco di sapore e profumi. TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ bassa PORZIONI 2 INGREDIENTI Farina Manitoba Farina 00 Acqua a temperatura…
SECONDI LINEA CLASSICI TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ media PORZIONI 4 INGREDIENTI Salame ciauscolo Patè di funghi champignons e tartufo nero pregiato Trivelli Tartufi PROCEDIMENTO Tagliare a cubetti il salame ciauscolo e rosolarlo velocemente in una padella antiaderente, senza l’aggiunta di grassi. Cospargere la pizza al formaggio ancora calda con il paté di funghi champignons e…