Diventare cercatori di tartufi non è una professione che si può improvvisare: servono studio, impegno e tanta passione. Ecco i passi da seguire Quella per i tartufi è una passione che, con impegno e dedizione, si può trasformare anche in un lavoro. Ma, sia che si voglia essere semplici tartufai per passione sia che…
Un trifolau deve essere accompagnato, per legge, da un cane addestrato alla ricerca. Ma quali sono le razze di cani più adatte a scovare i tartufi? Quella del trifolau è una professione che non si improvvisa: per ottenere il tesserino necessario alla raccolta dei tartufi e diventare un vero tartufaio, infatti, bisogna superare…
Da uno studio dell’Università della Florida sembra che anche alcune specie di uccelli vadano a caccia e si nutrano di tartufi Il tartufo: gioia e delizia del nostro palato, oltre che ingrediente afrodisiaco. Che dire di una grattugiata di tartufo fresco su un piatto di risotto o su uno straordinario tiramisù, se non che…
Il tartufo è legato ai suoi periodi di raccolta. Come usarlo fuori stagione? Scegliendo la linea di tartufi conservati “Puri” di Trivelli Tartufi “La stagione dell’amore viene e va”: così recita una vecchia canzone di Franco Battiato. E, in effetti, le stagioni continuano ad accompagnare le nostre vite: ritmi naturali che scandiscono i nostri…
Il tartufo sposa la pizza! Storie di un grande amore… in cucina. Il tartufo sposa un’altra eccellenza gastronomica: la pizza! Da questa unione nasce un’opera d’arte del gusto, capace di stupire chiunque. TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ bassa PORZIONI 2 INGREDIENTI Farina Manitoba Farina 00 Acqua a temperatura ambiente Olio extravergine d’oliva Sale fino Lievito di…
Da maggio a settembre: è iniziata ufficialmente la stagione del Tartufo Estivo, detto anche Scorzone. Scopriamo insieme le sue caratteristiche Emozione e stagione fanno rima con… Scorzone! È iniziata, infatti, la stagione di questo tartufo, tipico del periodo primaverile ed estivo, dal gusto straordinariamente unico e delicato. E a cosa si accompagna questo periodo…
Le fettuccine al tartufo sono un grande classico della cucina: con le fettuccine Trivelli Tartufi porti in tavola l’eccellenza ogni volta che vuoi Uova e tartufo: un classico che non stanca mai. L’abbinamento delle uova con il tartufo, bianco o nero che sia, si esprime in tanti modi diversi; con un semplice uovo al…
Il tartufo sposa la pizza! Storie di un grande amore… in cucina. Tartufo & pizza si incontrano in cucina unendo profumi e sapori: celebriamoli con un accostamento insolito! TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ bassa PORZIONI 2 INGREDIENTI Farina Manitoba Farina 00 Acqua a temperatura ambiente Olio extravergine d’oliva Sale fino Lievito di birra fresco Speck Gorgonzola…
Sughi, paté, condimenti al tartufo: i prodotti della linea “Classici” portano in tavola i sapori di un tempo, strizzando l’occhio ai gusti di oggi “Nostalgia, nostalgia canaglia/ che ti prende proprio quando non vuoi”: ma se non riuscite a resistere alla nostalgia dei sapori del passato, abbiamo il modo giusto per esorcizzarla. Come? Con…
Il tartufo sposa la pizza! Storie di un grande amore… in cucina. Un matrimonio, quello tra pizza e tartufo, che sa portare in tavola i profumi e i sapori del sottobosco uniti a quelli della regina della tavola. TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ bassa PORZIONI 2 INGREDIENTI Farina Manitoba Farina 00 Acqua a temperatura ambiente Olio…