Riconoscere il tartufo andato a male

Come riconoscere un tartufo andato a male

Un tartufo andato a male perde il sapore squisito che lo rende così prezioso: ecco come riconoscere, quindi, gli esemplari da evitare   Cibo degli dei, pregiato fungo ipogeo, ingrediente afrodisiaco, re della tavola: sono tante le definizioni che accompagnano l’universo dei tartufi. Un tartufo è, infatti, un prezioso ingrediente in cucina e sulla tavola…