L’estate 2022 è caratterizzata dalla siccità: ma come tutto questo influisce sulla crescita e sullo sviluppo dei tartufi? Estate 2022: una stagione caratterizzata, fino ad ora, da una forte prevalenza del caldo e dell’afa, portata da vari anticicloni e sicuramente acuita dalle tendenze relative al riscaldamento globale. Una zona di alta pressione estesa…
L’abbinamento di patate e tartufo vi permette di sperimentare e di portare in tavola una serie di piatti gourmet: ecco come Vellutate, tortini, millefoglie, sformati e tanto altro: l’abbinamento di patate e tartufo è un grande classico della cucina. Il sapore delle patate si sposa con quello sempre unico di questo raffinato fungo ipogeo,…
Dove si usa l’olio al tartufo? Questo condimento è l’ideale per aromatizzare paste e risotti, regalando fragranze uniche a ogni piatto Olio al tartufo o olio tartufato: comunque lo si chiami, è un condimento indispensabile in cucina per chi ama il gusto del tartufo tutto l’anno. Questo ingrediente è perfetto per aromatizzare paste e…
State cercando idee per il pranzo di Ferragosto? Usate il tartufo per renderlo speciale: ecco alcune ricette fresche ed estive per fare centro Eccoci arrivati al giro di boa dell’estate: parliamo di Ferragosto! Un momento che si festeggia di solito con grigliate e pic-nic all’aperto, in compagnia di amici e parenti. Per chi…
Pomodoro e tartufo sono due ingredienti che si sposano alla perfezione per preparare piatti di pasta, uova e secondi dal sapore indimenticabile L’estate è un periodo in cui gli ingredienti freschi sono particolarmente amati: tra questi spicca sicuramente il pomodoro. Perfetto per mille abbinamenti, il pomodoro si presta nelle sue tante declinazioni a dare…
Come nasce un tartufo? Andiamo a scoprire insieme come si sviluppano i tartufi: dal carpoforo al ruolo degli animali che se ne nutrono Trovare un tartufo sulla propria tavola è sempre un’esperienza di pura delizia: che sia il re del piatto in questione, un meraviglioso condimento o un prezioso tocco di classe culinaria,…
Roccafluvione è il luogo in cui nascono i nostri tartufi, ma non solo: scopriamo insieme attrazioni naturali ed eventi con un tour per i dintorni Ogni prodotto ha un cuore. E quel cuore non è fatto di freddi dati tecnici o indicazioni scientifiche, per quanto utili, ma anche di luoghi, di storie, di…
Per fare bella figura in cucina non serve essere grandi chef: scoprite come usare il miele al tartufo per rendere speciali i vostri piatti Quali sono gli ingredienti per un piatto ben riuscito e soprattutto delizioso? Un pizzico di passione, qualche cucchiaio di buona volontà e… tanta pratica! Ma anche ingredienti d’eccezione, come…
Quanto rende un ettaro di tartufo? Quanto tempo ci vuole per produrre i tartufi? Ecco tutto quello che c’è da sapere sulla coltivazione del tartufo I tartufi, amati per il loro sapore raffinato, sono prodotti naturali del terreno, che si sviluppano in simbiosi con le radici delle loro piante preferite: tigli, carpini, noccioli…
Scegliere il paté di tartufo per preparare ricette da proporre agli amici è sempre un’ottima idea. Ma quale usare? Scopri le nostre proposte Cena raffinata? La chiave per iniziarla con il piede giusto è il tartufo! Un ingrediente legato alle stagioni di raccolta, certo, ma che si può usare anche in versione conservata. Un…