Cannelloni al tartufo - primo piatto con tartufo

Cannelloni al tartufo

PRIMI LINEA CLASSICI TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ media PORZIONI 4 INGREDIENTI 12 sfoglie da cannellone 250 gr di carne per farcia per cannelloni 250 ml latte fresco 25 gr di burro 10 gr di farina 100 gr parmigiano reggiano 50 gr di Tartufo Estivo Macinato Trivelli 50 gr di Patè di Champignon e Tartufo Nero…

Come conservare il tartufo

Come conservare il tartufo

Sommario: • Come si conserva il tartufo in casa • Come conservare il tartufo in frigo: il sott’olio • Come conservare il tartufo… nel riso • Come conservare il tartufo nel congelatore – – – – – – – – – – – – – – – – – Tartufo bianco, tartufo nero: le varietà…

Insalata d'autunno con funghi freschi e tartufo a fette

Insalata d’autunno

Insalata d’autunno ANTIPASTI LINEA CLASSICI TEMPO 30 min. DIFFICOLTÀ facile PORZIONI 4 INGREDIENTI 300 gr di Patate gialle di montagna 70 gr di Tartufo Estivo a Fette Trivelli 100 gr di funghi chiodini freschi 1 porcino fresco 2 cardoncelli 8 fette di guanciale 50 gr di ricotta salata in scaglie 50 ml olio evo Sale…

Chef stellati in visita alla Trivelli Tartufi

Sedici chef stellati sono stati ospiti presso l’azienda Trivelli Tartufi, di Roccafluvione, per conoscere le tipicità del territorio. Le figure illustri del panorama culinario americano, provenienti da New York, Los Angeles, Las Vegas e Miami, hanno vissuto un’esperienza di totale immersione nella storia del comunica di Roccafluvione, attraverso i profumi e i sapori della sua…

Trivelli, così il tartufo fa il giro del mondo

Afrodisiaco, misterioso, prelibato. Così da sempre è dipinto il tartufo, il pregiato fungo ipogeo dal sapore stregato. Ne parla Plinio il Vecchio, lo ama Napoleone Bonaparte, lo incorona “il Mozart dei funghi” Gioacchino Rossini. La sua storia ha sin dagli arbori l’inconfondibile profumo del mistero. Il suo sapore, le note aromatiche che ne sprigionano, lo…