Mela glassata con la ganache di cioccolato al tartufo

La mela rosa che voleva essere tartufo

Mela glassata con ganache di cioccolato al tartufo DOLCI LINEA PURI TEMPO 40-45 min. DIFFICOLTÀ media PORZIONI 4 INGREDIENTI 6 mele rosa, pezzatura media piccola 50 ml di vino dolce 50 gr di zucchero di canna 20 ml di rum 50 gr di Tartufo Estivo Macinato Trivelli 300 ml di panna fresca 100 gr di…

Cannelloni al tartufo - primo piatto con tartufo

Cannelloni al tartufo

PRIMI LINEA CLASSICI TEMPO 1 ora DIFFICOLTÀ media PORZIONI 4 INGREDIENTI 12 sfoglie da cannellone 250 gr di carne per farcia per cannelloni 250 ml latte fresco 25 gr di burro 10 gr di farina 100 gr parmigiano reggiano 50 gr di Tartufo Estivo Macinato Trivelli 50 gr di Patè di Champignon e Tartufo Nero…

Come conservare il tartufo

Come conservare il tartufo

Tartufo bianco, tartufo nero: le varietà di questo delizioso fungo pregiato sanno trasformare, grazie al loro profumo e al loro sapore unici, un semplice piatto in una ricetta da veri gourmet. Quante volte infatti, al ristorante, siete rimasti sedotti dal carattere speciale che il tartufo regalava alla portata che avevate ordinato?  Non bisogna pensare, però,…

Insalata d'autunno con funghi freschi e tartufo a fette

Insalata d’autunno

Insalata d’autunno ANTIPASTI LINEA CLASSICI TEMPO 30 min. DIFFICOLTÀ facile PORZIONI 4 INGREDIENTI 300 gr di Patate gialle di montagna 70 gr di Tartufo Estivo a Fette Trivelli 100 gr di funghi chiodini freschi 1 porcino fresco 2 cardoncelli 8 fette di guanciale 50 gr di ricotta salata in scaglie 50 ml olio evo Sale…